薄切りの霜降り牛肉を熱い湯にさっと泳がせるだけ。
ポン酢やゴマダレでいただくしゃぶしゃぶは、今ではすっかりお馴染みの人気料理です。
しゃぶしゃぶの食べ放題店など、いつも人で溢れ返っています。
(´・ω・｀)
このしゃぶしゃぶの歴史は意外に新しく､太平洋戦争後の1941(昭和26)年に､『スエヒロ本店』の先代社長が考え出しものでした。
(｀・ω・´)続きを読む
2011年11月
薄切りの霜降り牛肉を熱い湯にさっと泳がせるだけ。
ポン酢やゴマダレでいただくしゃぶしゃぶは、今ではすっかりお馴染みの人気料理です。
しゃぶしゃぶの食べ放題店など、いつも人で溢れ返っています。
(´・ω・｀)
このしゃぶしゃぶの歴史は意外に新しく､太平洋戦争後の1941(昭和26)年に､『スエヒロ本店』の先代社長が考え出しものでした。
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レトロな雰囲気を漂わせた庶民の味ラムネと、銀座の喫茶店でオーダーしてもおかしくない､お洒落な飲み物レモネード。
実はこの２つ､全く同じもので、何の事はない､ラムネは、英語のレモネードが訛ってできた日本語だと言うから､なんだかおかしな気分｡
( ´'Ａ'｀)続きを読む
寒さが見に染みる季節ともなると、誰でも鍋が恋しくなります。
熱い鍋を家族と囲んでフゥ～フゥ～と賑やかに食べれば､身も心も暖まります。
(´・ω・｀)
一口に鍋と言っても、寄せ鍋・ちり鍋・牡蠣鍋・石狩鍋…と様々。
最近ではチゲ鍋なども人気があります。
(´・ω・｀)
鍋料理､特にちり鍋や湯豆腐に欠かせないのがポン酢です。
(´・ω・｀)
酢醤油に柑橘類の酸味を効かせたつけ汁の事で、どんな素材にも合い､其々の素材の味をいっそう引き立ててくれます。
ところでポン酢っていったい、どんな酢？。
(´・д・｀)？続きを読む
甘党の人が、こよなく愛する甘味処｡
豊かな小豆の味と柔らかいお餅が絡み合い、その上、こってりと甘い…。
時々、無性に『ぜんざい』が食べたくなる時がありますが、甘い物が食べたい時は､余程疲れている時｡
(´・д・｀)ﾊｧ～
ぜんざいおしるこで適度に甘味を補った方が良いようです。
甘さは、体の疲れは勿論､心の疲れまで解消してくれます。
ところが、関東の人が関西の甘味処に入って『ぜんざい』を注文すると､アレレ!？とイメージの違うものが出てきます。
(´・д・｀)ﾊｧ～
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豊かな小豆の味と柔らかいお餅が絡み合い、その上、こってりと甘い…。
時々、無性に『ぜんざい』が食べたくなる時がありますが、甘い物が食べたい時は､余程疲れている時｡
(´・д・｀)ﾊｧ～
ぜんざいおしるこで適度に甘味を補った方が良いようです。
甘さは、体の疲れは勿論､心の疲れまで解消してくれます。
ところが、関東の人が関西の甘味処に入って『ぜんざい』を注文すると､アレレ!？とイメージの違うものが出てきます。
(´・д・｀)ﾊｧ～
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